Χαρά Οδυσσέως

Διαιτολόγος / Διατροφολόγος

Νεφρική ανεπάρκεια

nefra 250x156

Με τον όρο ΄΄νεφρική ανεπάρκεια΄΄ αναφερόμαστε στο νόσημα κατά το οποίο υπάρχει μειωμένη νεφρική λειτουργία.  Μπορεί να διαχωριστεί είτε σε οξείας μορφής είτε σε χρόνιας μορφής. 

Η οξεία νεφρική ανεπάρκεια είναι ασυμπτωματική και χαρακτηρίζεται από την αυξημένη συγκέντρωση ουρίας και κρεατινίνης καθώς και από ολιγουρία.  Από την άλλη, η  χρόνια ανεπάρκεια είναι ΜΗ αναστρέψιμη.  Οι συχνότερες παθήσεις που οδηγούν στη νεφρική ανεπάρκεια αποτελούν ο σακχαρώδης διαβήτης (~40%) και η υπέρταση (~25%).

χρήσιμες διατροφικές συμβουλές για τους νεφροπαθείς

  1. Ενεργειακές ανάγκες

Οι ενεργειακές ανάγκες των νεφροπαθών πρέπει να είναι επαρκής ώστε να αποφευχθεί ο καταβολισμός, δηλαδή η διάσπαση του μυϊκού ιστού.  Όπως ο κάθε άνθρωπος είναι ξεχωριστός, έτσι και η δίαιτα πρέπει να είναι εξατομικευμένη και προσαρμοσμένη ανάλογα με τις συνθήκες των ασθενών.

  1. Πρωτεΐνη

Για έναν ασθενή με νεφροπάθεια είναι πολύ σημαντικός ο περιορισμός της προσλαμβανόμενης πρωτεΐνης.

Τρόφιμα πλούσια σε πρωτεΐνη


  • το κρέας
  • τα πουλερικά
  • τα θαλασσινά
  • το αυγό
  • τα γαλακτοκομικά
  • τα όσπρια


  1. Περιορισμένη λήψη καλίου

Πολύ σημαντική για τους νεφροπαθείς ασθενείς είναι η πρόσληψη καλίου και αυτό γιατί στην νεφρική ανεπάρκεια μπορεί να εμφανιστεί κατακράτηση καλίου, η οποία οδηγεί σε υπερκαλιαιμία που μπορεί να προκαλέσει καρδιακές αρρυθμίες και θάνατο από καρδιακή ανακοπή.  Υπάρχουν διάφοροι τρόποι που μπορούν να μειώσουν την περιεκτικότητα του καλίου σε κάποια τρόφιμα. Για παράδειγμα:

  • Τεμαχίστε σε μικρά κομμάτια τα φρούτα και τα λαχανικά πριν τα καταναλώσετε.
  • Καθαρίστε την φλούδα από τα λαχανικά και τα φρούτα
  • Αφήστε τα λαχανικά μέσα σε αρκετό νερό τουλάχιστον για δύο ώρες πριν τα μαγειρέψετε. Στην συνέχεια  ξεπλύνετε τα, βράστε τα για πέντε λεπτά σε μεγάλη ποσότητα νερού και στραγγίστε τα. Ανανεώστε το νερό και συνεχίστε κανονικά το μαγείρεμα.

Τρόφιμα πλούσια σε κάλιο


  • Όλοι οι ξηροί καρποί
  • Αρκετά φρούτα και λαχανικά (π.χ. φασόλια, καλαμπόκι, μανιτάρια, σπανάκι, πατάτες, μπανάνα, σύκα, χυμοί λαχανικών)
  • Αυγό
  • Γάλα
  • Γιαούρτι
  • Όλα τα κρέατα
  • Ψάρια


  1. Περιορισμένη λήψη φωσφόρου

Στην νεφρική ανεπάρκεια υπάρχει μειωμένη αποβολή φωσφόρου από τον οργανισμό. Η αυξημένη ποσότητά του όμως προκαλεί υπερπαραθυρεοειδισμό επηρεάζοντας μακροπρόθεσμα την ποιότητα ζωής του ασθενή.

Τροφές πλούσιες τροφές σε φώσφορο είναι:


  • τα γαλακτοκομικά,
  • όσπρια
  • τα δημητριακά
  • οι σαρδέλες
  • ο σολομός
  • η πέστροφα
  • οι ξηροί καρποί


  1. Περιορισμός στο νάτριο

Το νάτριο ΔΕΝ αποβάλλεται εύκολα από τους νεφρούς για τον λόγο αυτό ο περιορισμός του είναι αναγκαίος. Το περισσότερο ποσοστό νατρίου που καταναλώνουμε (~85%) βρίσκεται κρυμμένο σε πολλά τρόφιμα και ΜΟΝΟ το 15% το συναντούμε στο αλάτι. Το αλάτι στο φαγητό μπορεί να αντικατασταθεί με διάφορα μυρωδικά δίνοντας γεύση στο φαγητό χωρίς να το «φορτώνουν» με περιττό νάτριο.

Τρόφιμα πλούσια σε αλάτι είναι:


  • τα τυριά
  • το ψωμί
  • τα κράκερ
  • οι ξηροί καρποί
  • ότι βρίσκεται συσκευασμένο σε κονσέρβα.


  1. Πρόσληψη υγρών

Η πρόσληψη υγρών είναι απαραίτητη στα άτομα με νεφρική ανεπάρκεια ούτως ώστε να μπορούν να αντικαταστούν την ποσότητα των υγρών που αποβάλλουν.  Η υπερβολική λήψη υγρών όμως μπορεί να οδηγήσει σε πνευμονικό οίδημα.

συνοψίζοντας..

ü  Ο καλύτερος τρόπος για να προστατευτούν οι νεφροί είναι η σωστή διατροφή και η υγιεινή ζωή.

ü  Η διατροφή να βασίζεται στα φυτικής προέλευσης τρόφιμα, με μικρές μόνο προσθήκες ζωικών τροφίμων (μεσογειακή δίαιτα).

ü  Οι τροφές δεν θα πρέπει να είναι πολύ αλατισμένες, για να αποφεύγεται την υπέρταση που καταστρέφει τα νεφρά.

ü  Θα πρέπει να καταναλώνετε αρκετό νερό τουλάχιστον 1,5 – 2 λίτρα την ημέρα.

ü  Προσοχή στο σωματικό βάρος.

ü  Προσοχή στα φάρμακα που χορηγούνται. Υπάρχουν φάρμακα που βλάπτουν κατευθείαν τους νεφρούς (όπως τα αντιφλεγμονώδη) και άλλα που τα βλάπτουν όταν συνδυάζονται (για παράδειγμα κάποιες αντιβιώσεις σε συνδυασμό με διουρητικά).

© 2015 Joy-Diet.com. All Rights Reserved. Designed By Κυριάκος Κυριάκου